好吃的蔬菜小米麪蛋餅怎麼做又香又好吃
相信大部分年輕的朋友都沒有吃早餐的習慣,其實這樣不好,早上不吃早餐對胃不好,對身體不好。今天小編就在送給不愛做早餐的一道美食,那就是好吃的蔬菜小米麪蛋餅,自己在家做好吃的蔬菜小米麪蛋餅,既簡單又方便,更主要是衞生。收藏吧。
主料
雞蛋 :3個小米麪 :1袋
輔料
韭菜 :20白胡椒粉 :少許
鹽 :適量
胡蘿蔔 :30
油 :適量
培根 :2片
具體步驟
1.準備好食材。
2.雞蛋打散備用。
3.將胡蘿蔔和培根切絲,韭菜切段。
4.鍋中放少許油,下入培根煸炒出油。
5.然後放入胡蘿蔔絲一同煸炒。
6.將炒好的胡蘿蔔培根放在一旁稍微晾涼。
7.將晾涼後的胡蘿蔔培根放入蛋液中。
8.將小米麪用開水泡個半熟。
9.撈出稍微晾涼。
10.將泡散的麪條和韭菜一起倒入蛋液中拌勻,調入適量的鹽和白胡椒粉。
11.電餅鐺中倒入少許油,將麪條先鋪上去,然後將剩餘的蛋液和蔬菜倒入鍋中。
12.煎幾分鐘後,用鏟子試探一下底部,完全定型後,翻面。
13.兩面均煎至金黃,盛出切塊即可。
1.培根要先將油脂煸出,再炒胡蘿蔔絲,讓胡蘿蔔素充分釋放。2.韭菜最好去根莖部,因為蛋餅稍厚,煎久了韭菜會失去口感。3.麪條只需泡半成熟即可,否則煎好後會失去勁道的口感。4.蛋餅較厚,一定要確認底部完全定型後再翻面,否則易碎。
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