垂涎欲滴的紫薯蛋撻怎麼做又香又好吃
主料
淡奶油 :90白沙糖 :80
牛奶 :70
雞蛋 :2個
蛋撻皮 :10個
蛋糕粉 :8
輔料
無 :無具體步驟
1.1.蛋撻皮提前從冰箱裏拿出來解凍噢,一定要解凍好了,雞蛋拿出來蛋清和蛋黃分離,取蛋黃備用,奶鍋倒入淡奶油和牛奶和細砂糖用小火攪拌知道糖融化,蛋黃加入低粉攪拌均勻,備用。待奶冷卻後加入攪拌好的蛋黃和低粉,一起攪拌,最後過篩下即可。
2.2.紫薯切丁煮下熟了就可以,最後把紫薯放入蛋撻皮裏面倒入撻水即可,其它一樣倒入撻水,7~8分滿就可以了。
3.3.最後放入預熱好的烤箱烤就可以了,210度,25鐘左右,烤到蛋撻水稍微有點焦就可以了,注意觀察最後一刻別烤過頭焦了。
4.4.最後考好的樣子,蛋撻皮稍微有點烤過頭了 所以最後快好的時候要注意觀察,還有蛋撻皮一定要解凍 ,烤箱一定要提前預熱噢。
無
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