美味的吮指香辣蝦怎麼做又香又好吃
主料
蝦 :15只輔料
糖 :4花椒 :3
醬油 :10ml
幹辣椒 :6
大蒜 :7
郫縣豆瓣 :15
料酒 :5ml
油 :適量
鹽 :適量
生抽 :5ml
葱 :5
生薑 :4
具體步驟
1.準備好材料。
2.剪去蝦的須,去掉蝦背上的蝦線。
3.生薑切片,幹辣椒切段,葱切段。
4.鍋裏倒入適量的油,燒至6成熱,放入花椒、大蒜、薑片、葱段、幹辣椒爆香。
5.放入郫縣豆瓣,小火炒出紅油,炒出香味。
6.放入處理的好的蝦。
7.大火翻炒一會蝦變色後,倒入料酒,可以少加一點水。
8.調入生抽、醬油、鹽。
9.放入糖調味,翻炒均勻。
10.中火收汁,留適量的湯汁即可出鍋。
如正值上火之時不宜食蝦。對少數老年人來説,尤其是一些過敏性疾病患者,如過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎等患者則不宜吃蝦。
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