家鄉做法大燴菜飯怎麼做又香又好吃
在我的家鄉都很喜歡吃燴菜,我們喜歡是因為這樣做起來很方便,而且味道也很好,所以既簡單又快捷的做法是我們家家户户都喜歡的;每次回家媽媽就會用各種菜餚做一鍋燴菜,然後放在飯的上面,看看那些五顏六色的菜餚就很有食慾哦,趕緊跟我一起來做我的家鄉做法大燴菜飯;
主料
土豆 :適量青椒 :適量
五花肉 :適量
胡蘿蔔 :適量
輔料
醬油 :適量鹽 :適量
醋 :適量
油 :適量
具體步驟
重要食材,粉條要用好一些的,純一些的土豆或者是紅薯粉兒
原料洗淨,土豆胡蘿蔔切厚點的片,青椒掰塊兒,粉條用開水泡上
五花肉連皮切片備用
鍋坐少許油先炒五花肉,放些葱薑蒜粒噴一點醬油和加飯酒,炒出香味盛到碗中。
再次坐鍋倒油,這個油要稍微多一點,家常菜做法大全先中火煸炒土豆,煸一分鐘後放胡蘿蔔再炒一分鐘
下青椒接着炒一分鐘,放炒好的肉片,然後下葱薑蒜粒,醬油,加飯酒爆香,加水,水量要稍微多一些,因為還有粉條要燒一下,這個比較吸水,然後放鹽,醋,大火燒開
下粉條一起中火燒,有蓋子就蓋上,燒五分鐘就差不多了,最後收一下汁,小心粘鍋,出鍋前再扔點蒜末進去就可以了
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