燴飯的做法大全,你get到了嗎?
燴飯是一種絕美的食物,在重慶那一帶的羣民把燴飯叫做“懶飯。”燴飯的歷史比較悠久,相傳是出現於漢代。燴飯就是你把酸菜、冷飯、燒菜、醃菜、滷菜等都放到一個鍋進來翻炒。如果家裏面還有豬骨湯也可以把它放進去,那個燴飯才叫絕美。今天小編就來向大家介紹燴飯的做法大全。
燴飯的做法大全
做法一:椰汁燴飯
1.需要準備雞腿肉、青椒、紅椒、黃椒、洋葱、胡蘿蔔、葱花、椰子殼一個、適量的炒飯、食鹽、雞精、奶油、椰奶、太白粉、清水。
2.青椒、紅椒、黃椒、洋葱、胡蘿蔔用清水清洗乾淨切成小塊狀。然後把切好的材料放到沸水中過一遍。
3.雞肉切成丁,然後放入食鹽、雞精、太白粉來進行醃製。
4.起鍋燒油把醃好的雞肉放入鍋中快速的煎炸,撈出瀝乾油分。
5.把奶油放到鍋中加熱再放入適量的清水把青椒等各種丁和雞肉丁、炒飯放入鍋中,用椰奶和食鹽進行調味。最後把做好的燴飯放入椰殼中就可以食用了。
做法二:火腿燴飯
1.需要準備適量的泡菜、火腿、菠菜、煮好的米飯、食鹽、洋葱、大豆油、胡椒粉、芝士粉。
2.洋葱切成丁狀,火腿切成片狀,菠菜切成絲。
3.起鍋燒油,先放入洋葱把洋葱炒軟,然後再放入火腿繼續翻炒。
4.放入切好的菠菜絲炒軟。
5.加入米飯、食鹽、胡椒粉進行翻炒,出鍋之前放入芝士粉就可以食用了。
做法三:番茄炒雞蛋燴飯
1.準備適量的番茄、雞蛋、食用油、米飯、食鹽、白糖。
2.雞蛋倒入碗中並攪拌起泡,加入食鹽再進行攪拌。
3.番茄用沸水燙一下,剝去外皮並切成小塊狀。
4.起鍋燒油,放入雞蛋液進行翻炒,一定要炒至兩面金黃,等出鍋的時候用鍋鏟把雞蛋搗碎成小塊。然後撈出備用。
5.起鍋,放入番茄快進行翻炒加入適量的白糖再進行翻炒,炒到有香味出來,汁水變得濃稠就可以了。
6.在鍋中加入準備好的米飯、雞蛋和適量的食鹽進行翻炒就可以出鍋了。
燴飯的做法大全在上面的文章中已經簡單的為大家做了一下介紹,如果大家對燴飯感興趣的話可以按照上面的步驟來具體操作。其實燴飯的做法並不難,只要你家裏剛好有剩飯,剛好有剩菜和別的材料你就可以做一盤香噴噴的燴飯。對於燴飯來説也不需要太多的技巧,只要你會起鍋燒油就可以了。
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