美味的蛋烘糕簡易做法怎麼做又香又好吃
蛋烘糕真的是我兒時記憶中非常好吃的東西了,因為以前就很喜歡吃,然後每次和爸媽上街都會叫他們給我買,我最喜歡吃的就是蘿蔔絲味的,辣辣的酸酸的非常的好吃,其實蛋烘糕的味道有很多都可以自己選擇的,做法也簡單,在家就可以蛋烘糕簡易做法。
主料
麪粉 :150雞蛋 :2個
輔料
花生油 :少許食言 :少許
水 :140ml
紅糖 :15
白糖 :25
酵母 :2
蘇打粉 :1
具體步驟
將紅糖與白糖放入熱水中,拌勻使其融化,晾至温度30攝氏度左右
麪粉過篩
將乾酵母放入麪粉中,拌勻
雞蛋打散成蛋液,倒入麪粉中
再倒入晾好的糖水
拌勻成無顆粒狀柔滑的麪糊,然後將麪糊蓋好,讓其發酵約1.5小時
將小蘇打與鹽放入小碗中,加入少量的水,攪勻使其融解
將蘇打鹽水倒入麪糊中
然後用勺子拌勻
平底鍋內用小刷子刷少許油,用湯勺舀取適量的麪糊倒入鍋內
小火,蓋上鍋蓋
烙至麪糊凝固
然後放上自己喜歡的餡料,我做了沙拉醬肉鬆餡與花生芝麻餡的
然後對摺起來即可
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