美味的扒白菜卷怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬肉末 ：200
大白菜 ：150

輔料

香油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
雞精 ：適量
高湯 ：適量

具體步驟

.準備好肉餡和菜葉

肉餡中加入鹽、雞精、生抽、香油、葱、姜切碎備用

取出白菜卷切成段，碼放在盤中

再加入葱、姜碎。

攪打至上勁。

白菜葉用沸水汆燙一下。

馬上撈入冷水中沖涼。

菜葉瀝乾水分後，鋪在案板上。

上面均勻的抹上肉餡。

兩邊向內對摺後捲起來。

收口朝下，碼放在鍋中。

倒入高湯，加入雞粉，大火燒至5分鐘。

取出白菜卷切成段，放在盤中。

剩下的湯汁燒開勾入薄芡，淋入香油。

澆在白菜捲上即可。

烹飪技巧

肉餡已經調好味了，湯汁就不要再調味了。