美味豬肋排怎麼做又香又好吃
主料
輔料
具體步驟
1. 將白胡椒粉、姜蒜末、葱花、香菜、紅酒、鹽拌勻,放入豬肋排抓勻後一起醃製約4小時備用。
2. 取一竹籤戳刺作法1醃漬好的豬肋排,以便香料滲透較快且烘烤時能讓肉質內部熟得均勻。
3. 因為豬肋排肉質厚不容易熟透,所以必須先取一蒸籠或電鍋,清蒸約一小時在取出。
4. 作法3蒸熟的豬肋排,淋上由洋葱末、蘋果、蕃茄末、蜂蜜、烤肉醬、蕃茄醬調製成的醬料備用。
5. 以上火200℃烤大約30至40分鐘,且注意烘烤過程中必須不斷的塗抹作法4剩餘的醬料,直到表層呈現酥脆金黃色即可。
6. 作法5烤好的豬肋排盛盤,旁邊裝飾一些水果即大功告成了
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