節日美食月餅的做法怎麼做又香又好吃
月餅的做法是月餅做成的一款美食,這款美食是過中秋節時候比較愛吃的一款美食,可以經常吃,這款美食的味道不錯,所以是一款可以多吃的美食喲,這款美食是做起來比較簡單的一款美食,是孩子們和年輕人都愛吃的美食,嘗試一下吧,對身體好
主料
麪粉 :適量輔料
糖 :適量具體步驟
將餡皮材料稱好。餡揉圓待用。皮在手中捏扁。放上餡料,用虎口小心的把麪皮往上推,整理好收口,不能有縫隙,並搓圓。
把月餅坯搓成圓柱狀,扔進玉米澱中滾一下再入模具壓制。(也可月餅模具內撒上一些防粘,粉在模具中晃一晃,再將多餘的粉倒出)
月餅全部壓好放入烤盤。烤箱200度預熱,200度烤。月餅表面噴微量水。入烤箱烤5分鐘,待花紋定型後,取出來刷一層薄薄的蛋黃水,再放入烤箱,烤15分鐘左右。(方中温度僅供參考)
剛出爐的月餅,餅皮很乾硬,等月餅冷卻後,室温密封保存,等待2-3天,餅皮會漸漸變得柔軟油潤,等回油後再吃。
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