紅嫩的煮毛蟹怎麼做又香又好吃
煮毛蟹是南方人的喜愛啦,尤其是沿海居民,對毛蟹這些海鮮類食物那叫個情有獨鍾,什麼宴會啊,酒會啊,大家聚在一起就點點這個毛蟹,我這次家裏來客人也是煮毛蟹,一次煮4只也許還不夠呢,蟹殼打開滿滿的蟹肉,蟹黃附在蟹殼上,撈一口就是享受。
主料
毛蟹 :4只輔料
料酒 :少許姜 :少許
鹽 :少許
具體步驟
1.大閘蟹用刷子刷洗乾淨備用
2.冷水下鍋,放料酒,姜,鹽少許。(忘記拍冷水下鍋的樣子了)
3.解開繩子擺盤就可以了,我每有蒸鍋,所以就只有用煮的了啦。吃的時候用鹽和醋加點海鮮生抽就好了。
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