牛肉大蝦披薩怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

麪粉 ：280
奶酪 ：100
洋葱 ：30
大蒜 ：2瓣
西紅柿 ：200

輔料

橄欖油 ：適量
青椒 ：適量
紅椒 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量
聖女果 ：適量
黑胡椒粒 ：適量
披薩香料 ：適量

具體步驟

1.西紅柿、洋葱、青紅椒、奶酪、青蝦、牛肉腸、橄欖油、黑胡椒粒、披薩香料、大蒜。

2.280g麪粉加2g發酵粉加水啟動發麪程序

3.和麪程序執行到10分鐘時加入5g橄欖油

4.發麪的時間我們開始製作西紅柿醬。西紅柿、洋葱切丁、蒜切片

5.炒鍋加橄欖油放入洋葱丁炒香

6.放入西紅柿加鹽、糖，改中小火滿滿煨

7.放入黑胡椒和披薩香料

8.盛到碗中備用

9.聖女果開十字刀花後擠出水分備用

10.牛肉腸切片，蝦去頭去皮開背去沙線，青椒切圈、紅椒切絲，

11.發好的麪糰分成2份，擀成圓片。

12.放在9寸披薩盤中整形，用叉子叉出小眼。

13.倒上炒好備用的西紅柿醬抹勻

14.均勻撒上50g奶酪

15.排放上牛肉腸、青紅椒、青蝦。

16.均勻撒上剩餘50g奶酪

17.烤箱預熱3分鐘，底層230度上下火帶循環熱風，20分鐘。

18.20分鐘後發現有餡料有點水，繼續烤3分鐘。

19.成功出爐

20.火候正好，餅坯很薄，很酥脆，味道一級棒。

烹飪技巧

1、西紅柿餡料一定要中小火炒的很粘稠。2、280g麪粉可以做2個餅坯。3、菜譜中的除麪粉，其他材料都是一個9寸披薩的用量。