美味果味水晶粽怎麼做又香又好吃
每年的端午節,吃粽子是必須的事情,各種各樣的粽子讓人眼花繚亂。傳統的粽子都是以糯米為原料,加上各種各樣的配料,其中紅棗,紅豆,豬肉最受大家歡迎,也是大家經常習慣選用的材料。美味果味水晶粽顏色鮮豔,深受孩子喜愛,表皮晶瑩剔透,讓人不忍下嘴。
主料
新鮮粽葉 :12片白糖 :30
紅棗 :50
西米 :160
輔料
藍莓果粉 :5草莓果粉 :5
菠蘿果粉 :5
食用油 :適量
棉繩 :10米
具體步驟
1.所有材料稱好。紅棗用水泡大後,去核切小丁(本來要放櫻桃的,還沒等我包,孩子就把櫻桃給吃光了??)
2.西米洗淨後馬上瀝乾水分,瀝乾瀝乾瀝乾,重要的事情説3遍(我第一次包,所以泡了5分鐘,把西米泡太爛了,包的過程很痛苦??)
3.將新鮮的粽葉一片一片洗乾淨,在用冷水煮開,冷卻待用
4.瀝乾的西米加入白糖,食用油攪拌均勻(再次提醒西米不要泡,洗了就瀝乾水分,我泡太爛了)
5.拌好的西米分4份,分別倒入3種味道的果粉攪拌均勻上色
6.所有材料都處理好,就可以開始包了
7.取一片粽葉窩成漏斗形,加入1/3西米,加紅棗丁,最後再加入西米。跟其它傳統粽子包法一樣,不會的可以參照我菜譜中的肉粽包法。(在這裏可以看到,我就是因為西米泡爛了,所以包的時候好痛苦)
8.包11個粽子太累了,米太爛一直漏出來,總算是包完整了
9.將包好的粽子下鍋,加入沒過粽子的涼水,開大火進行煮,10分鐘後改中火煮25分鐘即可
10.煮好後的粉子過涼水,放涼後進冰箱冷藏一晚,味道甚好
11.看看,美美的果味水晶粽,你有沒有愛上它啊
粽子
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