千味醉家常菜蘑菇肉末豆腐怎麼做又香又好吃
主料
豬肉末 ：適量鮮蘑菇 ：150
嫩豆腐 ：200
輔料
雞蛋 ：1個油鹽 ：適量
葱花 ：適量
具體步驟
1.蘑菇洗淨去蒂，對角切一分為四，備用；
2.豬肉剁成肉末，加油鹽醃一會；
3.雞蛋打散，加一點 油和鹽打勻備用；
4.熱油鍋，把肉沫炒香；
5.倒入蘑菇一起炒，炒至蘑菇有點軟身；
6.加入豆腐塊，一點開水加蓋稍燜一兩分鐘左右；
7.加鹽和生抽調好味，倒入蛋液後轉小火，煮至蛋液凝固後撒葱花即可！
加雞蛋一是為了營養更全面，二是它起到收汁的作用，就不用打芡了，而且令菜色更美味~！
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