美味的米粉渣肉怎麼做又香又好吃
米粉渣肉是一道很有地方特色的美食,肉以渣的形式與米粉融合得一份完美,味道非常美味,口感軟糯,很適合咬不動太結實的肉的人羣食用——比如牙齒鬆動的老人與正在換牙的小孩子。美味的米粉渣肉做法簡單,只需要五花肉和葱蒜即可;非常下飯哦。
主料
五花肉 :400米粉 :400
輔料
葱蒜 :10鹽 :5
生抽 :5
具體步驟
先將買來的肉洗淨放碗內用大鹽醃個一週左右,保鮮膜封口
醃好的感肉切成大塊放在碗中,加少許生抽包裹拌勻,同時一邊加入米粉,一邊用手將米粉均勻捏入肉中,直到所有的肉塊均勻上米粉後,平鋪放入盤中置於陽台上晾曬,陽光好的時候大約兩天左右曬乾,收回放入保鮮盒中保存
想吃的時候放入碗中加少許的水,隔水蒸至米粉變色即可出鍋啦,香死個人啦,哈哈!
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