補元氣的蒜辣羊血怎麼做又香又好吃
蒜辣羊血是一道在任何時候都可以拿得出手的菜。Q滑的羊血切成塊再加上白嫩嫩的豆腐,和蒜、辣椒一起炒,香辣解饞。而且,羊血富含鐵元素,可以有效地緩解女孩子的缺鐵性貧血,女孩子平常多吃一點還可以改善氣色,一不小心就變成元氣滿滿的美少女了呢。
主料
羊血 :400豆腐 :350
輔料
青蒜 :適量鹽 :適量
糖 :適量
料酒 :適量
辣椒肉醬 :適量
姜 :適量
蒜 :適量
胡椒粉 :適量
辣椒油 :適量
鮮抽 :適量
雞精 :適量
油 :適量
具體步驟
羊血切成小塊,用開水浸泡一下撈出。
豆腐切小塊,用開水浸泡一下撈出
青蒜洗淨切碎
鍋裏油熱,放入薑末蒜末炒香
加半小碗清水,放入辣椒肉醬,糖,先抽,煮開
放入羊血
放入豆腐,加料酒大火煮開3分鐘。
加些鹽煮開,
放入胡椒粉,雞精,
撒些青蒜煸炒勻,淋些辣椒油即可。
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