美味的四角粽怎麼做又香又好吃
中國有個屈原,也在屈原跳江那天人們會包粽子吃,粽子可是流傳很久的美食。四角粽就是一道美味的美食。四角粽裏面包着香糯的糯米,餡是五花肉,綠豆和紅豆。這些豆之類的食材嚼起來很香,而且很有營養價值,五花肉不肥不膩,營養也好吃,美味至極。
主料
糯米 :適量五花肉 :適量
綠豆 :適量
紅豆 :適量
輔料
粽葉 :適量老抽 :適量
蘇打粉 :適量
鹽 :適量
具體步驟
糯米洗淨,濾水,不要濾幹,水到米表面就行,泡着,不用泡太久,一般半個鍾到一個鐘就行了。綠豆紅豆用開水泡一個半個鍾,也不用泡太久。
用五花肉切塊,放鹽和老抽醃漬一個晚上,味道很好
綠豆和糯米混合,放了一點點鹼,多了不行,不入也不行,我們家的口味
準備兩張粽葉,正反放置,捲成一個鬥狀。
繼續放米,放一塊醃肉,蓋上粽葉,要抓緊,手不能鬆。折口的葉子太小了,就可以象這樣加一張小葉子,方便紮上。
拿根繩子,要夠長,首尾相連,象這樣放上。合上。象這樣,把繩子的尾巴的那兩股扭一起,然後就可以開始繞了。繞到最後在另外兩個角上打個八字形。
最後抽繩首,拉緊,包四角粽子完成。用砂鍋煮的,小火煮飯三四個鍾,中途要經常添水。
糯米食品宜加熱後食用;宜煮稀薄粥服食,不僅營養滋補,且極易消化吸收,養胃氣。
-
紫薯酥的做法 紫薯酥&綠茶酥 紫薯酥怎麼做
“酥皮類的點心是我的心頭好,但製作酥皮的原料卻很罪惡。酥皮類點心的製作原理都是用水油皮包裹油酥皮,然後通過多輪摺疊,來達到層次豐富的起酥效果。中式的酥皮點心一般用豬油,西點多用牛油,熱量都蠻高的……尤其是裹入鹹蛋黃的蛋黃酥,更是熱量驚人,奉勸大家少吃為妙...
-
燒麥的做法 迷你燒麥 燒麥怎麼做
“餃子皮小,蒸得飯又多,燒麥口子都沒法捏緊,成燒麥花了,燒麥花就燒麥花嘍,吃起來味道一點都不遜於外面買的哩。”食材明細主料肉丁(適量)胡蘿蔔丁(適量)香菇丁(適量)輔料蝦(適量)葱花(適量)十三香(適量)味極鮮醬油(適量)餃子皮(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)燒麥的做法步驟...
-
巧克力驚奇蛋糕的做法,巧克力驚奇蛋糕怎麼做
“今年的春節撞上情人節,雙節臨門,真是巧得很。幾天前就準備了巧克力,還沒過節呢,已經被兒子吃了大半。“那是情人節給爸爸買的,都被你吃了。”我大叫。兒子笑嘻嘻地説:“都老夫老妻了,還過情人節?”一時竟無語,琢磨着老夫老妻的情人節該怎麼過。這是愛上烘焙後的第一個...
-
草莓水果沙拉的做法,草莓水果沙拉怎麼做
“AllabilderochreceptarframNiklas”食材明細主料新鮮草莓(1公升)甜瓜(1個)輔料新鮮羅勒(適量)青檸汁(適量)蜂蜜(適量)原味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)草莓水果沙拉的做法步驟1、甜瓜用小勺子挖成圓球,放在碗裏備用。2、草莓洗淨切兩半,和蜜瓜混合後在表面加少許蜂蜜...