把彩虹吃進肚子裏——石鍋拌飯圖解
石鍋拌飯真是一道彩虹般美好的美食,在韓式美食裏也象徵着同樣美好的愛情。曾經嘗試過在春光明媚的下午,推掉好友的飯局,買齊了食材回到家,安安心心地、耐心地做一道石鍋拌飯,石鍋裏噼噼啪啪,那是米飯微焦的聲音,出鍋後和愛人一起,對着韓劇默默分享這一頓彩虹般絢爛的晚餐,這靜謐的時光,只屬於你我······
主料
熟米飯 :1碗輔料
豆芽 :1小把胡蘿蔔 :半根
火腿腸 :1小根
嫩菠菜 :2小棵
香菇 :2朵
洋葱 :三分之一頭
韓式辣椒醬 :2大勺
金針菇 :1小把
詳細步驟:
第一步
洋葱、火腿腸切絲備用;豆芽焯水,金針菇焯水
第二步
胡蘿蔔切細絲,焯水
第三步
菠菜焯水
第四步
燒一點油,胡蘿蔔下鍋微微炒香、香菇也下鍋炒熟
第五步
所有材料準備好
第六步
石鍋內刷一層薄油
第七步
放入米飯
第八步
將食材整齊放入石鍋,開小火
第九步
加熱三分鐘,最中間放顆雞蛋
第十步
加熱至鍋中發出輕微響聲,關火,出鍋前擠一圈辣椒醬,最後可以撒一小撮黑芝麻點綴
烹飪技巧:
石鍋拌飯的配菜一般就是這幾種,如果準備不全也沒關係,喜歡吃什麼就加什麼,最好多加點韓式辣椒醬,味道足;沒有石鍋就用電飯鍋來做也可以-
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