媽媽用烤箱烤排骨怎麼做又香又好吃
烤箱烤排骨,色澤鮮豔,味道鮮美,一個烤箱就搞定不用擔心太麻煩,在家只要醃製好放進烤箱定好時就可以靜等美食出爐啦。用錫紙包裹起來烤的排骨肉質更加鮮嫩,肉香濃郁 家有來客時候提前醃製一盤,提前丟進烤箱就可以去準備別的 美味又方便 。
主料
豬大排 :500輔料
鹽 :5姜 :5片
蒜 :8瓣
料酒 :5
蠔油 :1勺
香油 :3
胡椒粉 :5
具體步驟
1、豬小排洗淨瀝乾水份備用,加入姜蒜、胡椒粉、料酒、香油、蠔油、鹽拌勻醃製兩小時
2.將醃好的排骨放入錫鉑紙中包好,封口朝上擺入烤盤中,入烤箱上下火200度烤30分鐘
3.將烤好的排骨取出擺入盤中,將烤出來的湯汁倒入鍋中勾少許芡淋在排骨上即可
1、如果不着急,排骨最好放冰箱裏醃製一晚上,這樣烤出來的更入味。2、排骨包好後襬盤時封口要朝上,這樣不會溢湯。3、烤出來的湯汁留着勾芡用。
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