口感豐富的山藥紅棗鵪鶉粥怎麼做又香又好吃
主料
鵪鶉 :1只山藥 :100
紅棗 :20
大米 :80
姜 :適量
葱 :適量
輔料
鹽 :1/4 茶匙橄欖油 :1/2茶匙
料酒 :1湯匙
具體步驟
1. 鵪鶉去除毛根及內臟後,清洗乾淨,剁成小塊。
2. 剁好的鵪鶉塊用沸水加料酒焯透、沖涼。
3. 山藥去皮後,切成丁;姜切成細絲;香葱切成葱碎備用。
4. 先把鵪鶉煲湯至熟,再往湯煲裏放入淘好的大米、紅棗、山藥和鵪鶉,煮半小時後,滴數滴橄欖油,然後加入鹽調味。待鵪鶉粥出鍋時,撒上香葱碎即可。
鵪鶉的蛋白質非常豐富,並有補脾益氣的作用,對產後體虛、精神睏倦、飲食不振等有很好的食療作用。山藥和紅棗有益氣健脾,補氣養血之功效,對新媽媽產後食慾不振、脾虛氣乏、身體虛弱等症比較有效。
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