好吃的紅蘿蔔燒牛肉,怎麼做又香又好吃
紅蘿蔔燒牛肉,也是一道很家常的菜哦,我超喜歡牛肉的,吃起來細膩彈滑,口感超棒,這次紅蘿蔔燒牛肉營養搭配,胡蘿蔔,西紅柿燒的軟軟的,完全入味了,吃起來還是有點酸甜的,還加了料酒,冰糖,八角,口感就更豐富了,而且還能很好除去牛肉的那種騷味。
主料
牛肉 :350胡蘿蔔 :200
西紅柿 :1個
輔料
油 :適量葱 :適量
姜 :適量
醬油 :適量
老抽 :適量
料酒 :適量
冰糖 :適量
八角 :適量
香葉 :適量
具體步驟
牛肉洗淨後焯水,再將血沫沖洗乾淨,控幹水分備用
香葱切段、生薑切片、八角、香葉、冰糖
胡蘿蔔洗淨後切滾刀
起油鍋,將葱、姜、八角、香葉煸炒爆香
下入牛肉翻炒2分鐘
放入料酒、鮮醬油老抽冰糖
西紅柿去皮,切小塊,放進去煸炒2分鐘
倒入開水
放入幹辣椒段,蓋上鍋蓋小火燒1小時
放入胡蘿蔔繼續燒
燒至湯汁濃稠後即可(如果鹹味不夠,可以適量加點鹽)
出鍋上菜,非常入味喲!
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