馬德雷妮怎麼做又香又好吃
主料
黃油 :135g白砂糖 :120g
雞蛋 :3枚
低筋麪粉 :120g
濃縮橙汁 :1/2湯匙
橙皮屑 :1/2湯匙
杏仁粉 :50g
輔料
具體步驟
1. 黃油隔水加熱至融化,加入白砂糖攪打至砂糖溶化。
2. 將黃油從熱水中取出,並加入一枚雞蛋,仔細攪拌至完全融合。用同樣方法依次再加入其餘兩枚雞蛋。
3. 在黃油蛋糊中加入濃縮橙汁、橙皮屑、杏仁粉攪拌均勻。
4. 低筋麪粉過篩,篩入攪拌好的糊中,用打蛋器攪拌均勻成餅乾糊,然後將餅乾糊裝入貝殼形模具中,並在桌子上敲打幾下將大氣泡震出。
5. 烤箱預熱至190℃,將裝好的餅乾模具放入烤盤中,再將烤盤放入烤箱上層烤15分鐘即可。
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