我的小兔子紅棗豆漿饅頭怎麼做又香又好吃
小兔子紅棗豆漿饅頭,是一個很考驗手藝的的早餐,過程很複雜,但是還是很欣慰的,畢竟聽到家人的讚美呢!爸媽和妹妹很喜歡,説很好吃,以後要多做,全家人都喜歡,多做又有什麼重要的呢!而且還可以鍛鍊我的廚藝呢!我相信以後有小朋友了,她也會喜歡的。對家人好,就做健康的食物給他們。
主料
黃豆 :50紅棗 :3
全麥麪粉 :150
清水 :300
白砂糖 :45
普通麪粉 :450
輔料
酵母 :6具體步驟
1.黃豆用清水洗過後加水浸泡3小時以上
2.將浸泡好的黃豆撈出放入豆漿機桶中,加入洗淨去核的紅棗和清水
3.豆漿機接通電源,選擇豆漿功能,按啟動鍵
4.20分鐘後豆漿製作完成,將製作好的紅棗豆漿倒入480g到揉麪盆中放涼
5.紅棗豆漿中加入白砂糖、酵母、全麥麪粉、普通麪粉揉成光滑的麪糰
6.常温下發酵至2倍大小
7.發酵好的麪糰進行排氣,再次揉光滑後分成若干個小麪糰
8.取其中一個小麪糰,整形成水滴形狀
9.在尖的一端,用剪刀剪出小兔子的耳朵
10.用紅豆裝飾上小兔子的眼睛,然後放蒸鍋中,按上述步驟做剩餘麪糰,常温醒發15分鐘左右
11.煤氣灶開火,放上蒸鍋,水燒開後繼續蒸15分鐘左右關火,燜3~5分鐘出鍋
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