家鄉臘肉醃製怎麼做又香又好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時
白糖 :150g
五花肉 :10斤
房縣米酒 :200g
香葉 :適量
花椒 :適量
老抽 :適量
謝了,家鄉臘肉研製是一種醃製類食品,而且它的肉質非常的好吃,非常的有利人體的營養一般在冬天的時候經常能夠吃到冬天,人脈一般,非常喜歡吃這種醃製類食品。
主料
鹽 :100g白糖 :150g
五花肉 :10斤
房縣米酒 :200g
輔料
八角 :適量香葉 :適量
花椒 :適量
老抽 :適量
具體步驟
1.10斤肉二兩鹽
2.老抽上色
3.花椒八角加鹽炒熱打粉
4.上料
5.入盆
6.重物壓實,醃製一週晾曬,每日翻動。成功
無
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