營養的粉條素丸子怎麼做又香又好吃

準備時間:18分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

粉條素丸子是一道非常不錯的美食，這道美食的製作方法十分簡單沒有什麼難度，所以不管你之前會不會做飯，你都一定能學會製作這道菜，並且製作出來的這道美食的味道一定也還不錯。一聽這名字就知道這道美食是屬於一道美味的素菜，所以快來學會吧。

主料

粉條 ：200

輔料

紅薯澱粉 ：50
豆腐 ：100
雞蛋，鹽，花椒粉，雞精，葱 ：適量

具體步驟

1.粉條煮好撈出，涼一會，煮十幾分鐘差不多

2.放案板剁碎，我剁的不碎，稍微再碎一點也可以

3.紅薯澱粉擀碎

4.一塊豆腐，一個雞蛋 ，澱粉，加入豆腐最後我又多放了比圖中小的一塊，之前有點少，雞蛋放不放都可以，然後用手抓碎，

5.抓碎後放入調料，鹽，雞精，花椒粉，小葱，也可以放點醬油，根據個人愛好，我沒放，

6.用手擠出一坨，用勺子一挖，丟進油鍋，油不要太涼丟進去就能起來為佳，能掌握好油温的話最後熱點，就是要動作快，不然有的沒熟，有的糊了，

7.這樣的狀態，起末末，炸出來吃着外邊是穌的

8.最後上成品，有一部分是素菜，紅羅卜白蘿蔔做的，兩種，

烹飪技巧

粉條用水綽十幾分鍾，剁碎，加豆腐適量就可以豆腐只要起虛，不會讓丸子很硬，要老豆腐額，澱粉可以用幹仗擀碎放進去，不要放太多，掌握不好量可以邊做邊加，加太多吃着太筋。