美味的苦瓜牛肉的做法怎麼做又香又好吃
苦瓜牛肉的做法:苦瓜清涼解暑,大家喜歡吃牛肉,今天就來做份苦瓜牛肉吧。同樣是葷素搭配,這道菜不僅經常出現在家庭餐桌上,也經常出現在食堂、大排檔、酒樓等等各種場合,説明這道菜受眾確實特別廣泛。既然這麼受歡迎,今天就來嘗試自己做下吧。
主料
苦瓜 :適量牛肉 :適量
輔料
紅甜椒 :適量鹽 :適量
雞精 :適量
生抽 :適量
酒 :適量
澱粉 :適量
具體步驟
苦瓜切片,用鹽醃製10分鐘。紅甜椒切片。
牛肉切絲,用鹽 雞精 生抽 酒 澱粉抓勻醃製10分鐘。
苦瓜用清水沖洗一下。
鍋上火,加油,油七成熱放入姜蒜,出香味,倒入醃製的牛肉絲,旺火煸炒。兩分鐘就可以了。
用漏勺裝出牛肉。
鍋裏剩下的油,剛好炒清洗過的苦瓜,大火翻炒,放入紅甜椒,加少許鹽白糖。炒上2分鐘。
前面炒的牛肉倒入鍋中,翻炒均勻。即可裝盤。
裝盤上桌。
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