千味醉美味酸辣幹鍋羊肉怎麼做又香又好吃
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主料
羊肉 ：1000酸芥菜 ：2棵
酸辣椒 ：6個
青蒜 ：3根
老薑 ：1塊
蠔油 ：少許
生抽 ：少許
雞精 ：少許
郫縣豆瓣醬 ：適量
輔料
具體步驟
1. 水裏放少許的鹽、姜、燉8分鐘。
2. 酸辣椒、蒜頭切好備用。
3. 酸菜切好先下鍋炒幹水份。
4. 鍋中放油、辣椒、蒜頭、豆瓣醬、炒勻。
5. 下燉好的羊肉。
6. 炒勻，放生抽、蠔油、雞精、蒜葉即可。燉羊肉的湯還可以直接倒在火鍋裏燙青菜。
羊肉先入高壓鍋燉8分鐘，水剛剛冒過肉就行了，時間到了就直接拔了電燜一會再打開。
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