美味至尊披薩怎麼做又香又好吃
主料
高筋粉 :70低筋粉 :30
馬蘇裏拉芝士 :120
披薩醬 :3大勺
紅腸 :1條
玉米 :少許
蝦子 :4個
洋葱 :少許
輔料
水 :65玉米油 :7
細沙糖 :5
酵母 :5
鹽 :少許
奶粉 :4
具體步驟
1. 把所有高筋粉、低筋粉、水、油、糖、酵母粉、鹽、奶粉一起混和,攪拌均勻,然後把它揉成一個麪糰,揉到擴展階段,把麪糰放在28°C左右的環境下,蓋上保鮮膜,發酵到變成2倍大。
2. 大約1小時後,麪糰發酵到2倍大,把發酵好的麪糰擠出空氣,放到室温下醒發15分鐘,這個時候可以準備其它食材,把該切的都切好。
3. 把醒發好的麪糰放在案板上,用手掌按扁,以製作8寸披薩為例,用擀麪杖把麪糰擀成約8寸大小的圓形麪餅,必要時可以用手幫忙,涵鼠媽今天偷懶全用手操作的,把麪餅整成中間薄四周厚的形狀。
4. 烤盤塗油,把麪餅鋪在烤盤上,在麪餅中間用叉子叉一些小孔,防止烤焙的時候餅底鼓起來。在餅底塗一層玉米油,在室温下再稍醒發幾分鐘。
5. 挖三大勺披薩醬在麪餅上,用毛刷或勺子均勻的把它抹平。
6. 塗抹好披薩醬後,均勻撒上一層馬蘇裏拉芝士。
7. 撒上紅腸丁、玉米粒、然後再撒一層馬蘇裏拉芝士。
8. 中間鋪上4個蝦子,周圍鋪上洋葱片,也可隨意擺放。
9. 繼續撒一層芝士,表面鋪上完整的紅腸片,放入預熱好的烤箱,烤箱中層,上下火200°C,約15分鐘,出爐前5分鐘取出來,撒上剩下的馬蘇裏拉芝士條。
10. 好了香噴噴的披薩出爐了。
11. 最後來一張放盤上的
這是我第三次嘗試做披薩,每一次做食材都有所不同,大家可按個人口味隨意調配
-
大葱雞蛋湯的做法,大葱雞蛋湯怎麼做
“韓式大葱雞蛋湯的特點是口味鹹香,營養豐富。”食材明細主料雞蛋(3個)大葱(6根)輔料紅辣椒(2個)青辣椒(2個)魚海帶湯(6杯)配料醬油(3大匙)精鹽(適量)胡椒麪(適量)原味(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)大葱雞蛋湯的做法步驟1、雞蛋打入碗裏,加少許精鹽、3大匙水攪開。2、葱洗淨切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎麼做
“今天坨坨媽推薦的這款甜點,就沒那麼複雜了,方法簡單,步驟較少,是很容易學會的點心,只要掌握好麪糰的幹度和烘烤的時間,基本上失敗率很低,建議新手入門級的朋友回家做着試試看,這道甜點質感輕盈,如白雪般鬆軟,賣相也很漂亮,自己吃或者送人都是不錯的選擇。”食材明細主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎麼做
“前段日子同事推薦我看君之的博客,呵呵,真的是不錯啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家裏沒有奶油奶酪,最近老公忙得很,已經很久沒有陪我去超市了,而且前段日子去超市看見酸奶促銷,買一送一,一口氣買了一大堆,都快到期了,這些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突發奇想,在...
-
紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法,紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)怎麼做
“很喜歡這次做的紅豆燒餅,最初時麪粉和得有點少,不過錯有錯着,最後用那點麪粉弄出來的燒餅皮超級薄哈~自己熬的豆沙,吃起來就是細膩~”食材明細主料紅豆(250g)麪粉(100g)輔料芝麻(1小把)配料糖(適量)原味(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅豆芝麻燒餅(附豆沙做法)的做法步驟1、...