噴香的果丹皮怎麼做又香又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:2小時

主料

山楂 ：4斤
綿白糖 ：2斤半到3斤

輔料

水 ：適量

具體步驟

1.山楂晾乾洗淨去核

2.果汁機打碎，不要用濾網，不加水，用濾網太粘

3.稱重後根據1:1的量加入白糖或冰糖（冰糖可少加入比例），放進非鐵鍋內加適量水和勻，可醃漬一會。

4.煮...邊煮邊攪動，防止糊底

5.小火煮至水分變少，攪動困難，停火。

6.鋪好油紙，用刮刀抹平，儘量薄一些，不要有斷層。晾乾或入烤箱烘乾。

7.如圖卷好，包裝

8.放入盒內冰箱保存

烹飪技巧

抹勻時需要快，因為水分少，很容易幹，定型後就難抹平了。