美味的雞湯火鍋怎麼做又香又好吃
主料
肥牛片 :300羊肉片 :300
輔料
鹽 :適量茼蒿 :100
鮮豆皮 :半張
鮮蘑 :200
辣椒油 :適量
英式芥末醬 :適量
糖 :適量
芝麻醬 :適量
雞架 :半個
香菜 :100
枸杞 :適量
腐乳 :適量
具體步驟
1.雞架切成小塊,洗乾淨
2.雞架放鍋中氽水,去除血水
3.去除血水的雞架
4.鍋中重新放入清水,煮成雞湯
5.雞架煮出油後加入鹽
6.加入適量的糖
7.加入適量的枸杞
8.芝麻醬中加入鹽和水
9.調製好的芝麻醬
10.洗好的茼蒿,裝盤
11.苦苣掰開洗好裝盤
12.鮮豆皮切成條
13.鮮蘑洗乾淨掰開,裝盤
14.羊肉處裝盤
15.肥牛裝盤
16.準備各種調料
17.煮好的雞湯,直接就可以涮肉
先給雞架氽水,去除血水,去腥,在重新換上水煮雞湯在煮雞湯時洗青菜,可以節省時間
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