夏天怎麼做又香又好吃
主料
藕 :1節輔料
剁椒 :適量大蒜 :適量
糖 :適量
白醋 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1. .在碗中加入適量的鹽和糖, 用開水化開;
2. 待開水涼後加入適量的白醋;
3. 燒鍋水, 加入適量的鹽, 下入藕條焯一下;
4. 將焯過水的藕條瀝乾水分放入盆中,加入適量的冰;
5. 冰鎮過的藕條再瀝乾水分, 放入已經涼好的調料汁中,泡在調料汁中放入冰箱兩個小時以上;
6. 拿出來後再次瀝乾,準備好剁椒和蒜末;
7. 將藕放在底部, 上面放上剁椒和蒜末;
8. 吃時攪拌均勻即可。
1.提前準備好醃藕的料汁,先用開水將糖和鹽化開,待完全涼後加入末,夏天涼菜一定要放點,殺菌消毒;5.泡好的料汁不要倒,還可以同樣的方法醃製其他蔬菜,如芹菜,紅蘿蔔等。。。
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