美味的爆漿蛋包蛋怎麼做又香又好吃
爆漿蛋包蛋是一道特別美味的食物來的,爆漿蛋包蛋的主要食材就是鵪鶉蛋雞蛋雞胸肉等等,再加上番茄醬的調味,使得整道爆漿蛋包蛋的味道就更加鮮美可口了呢,爆漿蛋包蛋的做法也是非常簡單的,而且營養搭配也是比較均衡的呢,值得嘗試。
主料
鵪鶉蛋 :2個雞蛋 :2個
雞胸肉 :100
番茄醬 :40
輔料
小葱 :適量蛋清 :1個
火腿腸 :1根
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
1.將煮熟的雞蛋、鵪鶉蛋剝殼
2.對半切開,今天一不小心還切到個雙黃蛋(ps:切之前先觀察一下蛋黃的位置,儘量在蛋黃中間切開,這樣可以保證每一個雞蛋裏都能裝有滿滿的番茄醬哦~)
3.去蛋黃,留蛋白
4.熱油至6成熱,將雞蛋放入鍋中,煎成顏色均勻的虎皮雞蛋後盛出
5.將番茄醬擠到雞蛋裏,高度與雞蛋齊平的即可,不然就是真的要“爆漿”了......
6.紅通通的心是不是很誘人?
7.將雞胸肉剁成肉糜,加入少量鹽、雞精、半個蛋清
8.在雞蛋表面均勻地抹上肉末,邊緣處用手按一下,讓肉末和雞蛋更好的粘合
9.中間位置按上半個鵪鶉蛋,四周點綴火腿腸丁、葱綠
10.放在微波爐的烤架上,選擇重量調節200g、時間8分鐘,點擊“啟動”即可
11.程序結束後,任性出爐~
12.沒有騙你吧,真的爆漿了呦~~~
13. 口水也要爆漿了
1、製作虎皮雞蛋的時候,小心不要被飛濺的油星子燙到;2、不習慣用微波爐的,也可以在鍋中用小火煎至金黃,這樣熱量會高一點點~
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