「念念不忘」燙麪蒸餃怎麼做又香又好吃
主料
麪粉 :300ml輔料
油 :適量豬肉餡 :200
蝦仁 :50
胡蘿蔔 :50
木耳 :50
菠菜 :50
雞蛋 :1個
開水 :適量
葱花 :適量
具體步驟
1.麪粉加入開水燙一下,和成麪糰。餳30分鐘後再用
2.選用餡料
3.豬肉餡加入鹽,雞精,海鮮醬油調試好口味後加入切好的胡蘿蔔木耳,菠菜和煎熟的雞蛋
4.和好肉餡
5.麪糰下好小劑子
6.擀成大圓片
7.包入餡料
8.捏成麥穗
9.也可以捏成月牙
10.捏好的餃子放入蒸鍋蒸15分鐘即可
11.裝盤
1、燙好的麪糰餳30分鐘再用2、可以根據個人喜好捏成各種形狀3、肉餡要順一個方向攪拌
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