春餅的做法怎麼做又香又好吃
春餅是一款麪食,一般都是作為早餐和稀飯,搭配雞蛋,或者牛奶吃,既可以填飽肚子,又可以吃上美食,但是注意的是,麪食吃多了容易導致身體變胖喲,所以喜歡的人也不要多吃,多吃對身體不好,特別是愛美的女孩子要適可而止。
主料
麪粉 :200輔料
油 :適量鹽 :適量
熱水 :適量
涼水 :適量
具體步驟
1. 先將麪粉倒入盆中,放入一點拌勻,然後一手持筷不斷順一個方向攪拌,一手緩緩倒入熱水,麪粉會隨着熱水的注入慢慢變成小塊或小片,這時繼續不斷攪拌,用熱水燙麪粉的三分之二即可。另三分之一面粉用涼水和麪,兩種面揉在一起,醒30分鐘。
2.將餳好的麪糰用手在案板上搓成長條狀。
3. 用手將麪糰條揪成小劑子。
4.將小劑子揉圓,用手按扁,上面撒入少許薄面,抹平後再撣去多餘的薄面。
5.用刷子蘸少許油在按扁的劑子上刷一下。
6.將兩個劑子重疊,並再次用手壓一下。
7. 按照上下、左右的方向將劑子擀開,並適時旋轉麪餅,直至擀成一張薄厚均勻較圓的小餅。
8.餅鐺中不用放油將擀好的春餅託入手中,然後使其輕輕滑入鐺中。
9.春餅受熱鼓起,再將春餅翻面繼續烙熟即可出鍋。
10.這是烙好的春餅。
11.趁熱沿春餅邊緣將2片面餅小心地揭開,再攤平放置。
1、春餅的做法很簡單,不過在和麪團上面要注意一些,麪粉中加水要一點點的加,不要一次加太多,否則會太稀。2、做好的春餅就可以搭配上自己喜歡的食材一起食用。
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