千味醉家常菜苦瓜煎蛋怎麼做又香又好吃
主料
苦瓜 ：1根雞蛋 ：3個
輔料
紅椒 ：少許胡椒粉 ：適量
鹽 ：適量
具體步驟
1.首先將苦瓜切片、紅椒切粒。
2.準備一個碗，將苦瓜倒入碗中，加一勺鹽，用手揉搓，使苦瓜出汁，醃製十分鐘。
3.準備一碗清水，倒入 苦瓜，清洗乾淨。
4.準備一個碗，將雞蛋打入碗中，加小半勺鹽，撒少許胡椒粉，打散，接着加入紅椒粒、苦瓜，攪打至蛋液蓬鬆。
5.熱油鍋，將蛋液倒入鍋中，形成蛋餅後，沿着鍋邊倒入少量油，不斷晃動平底鍋，防止蛋餅煎糊，待一面煎至金黃後，翻邊煎另一面，兩面煎至金黃時，就可以出鍋。最後將雞蛋餅置於砧板上，切成菱形塊，就大功告成了。
苦瓜用鹽醃一下會比較不苦。
![香炸扇貝的做法，香炸扇貝怎麼做]( "香炸扇貝的做法，香炸扇貝怎麼做")
香炸扇貝的做法，香炸扇貝怎麼做
“扇貝比較經典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃，今天和大家分享下香炸扇貝的做法。炸出的扇貝外表金黃酥脆、裏面鮮嫩美味。超級好吃！”食材明細主料扇貝（適量）輔料雞蛋（適量）麪包糠（適量）料酒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）香炸扇貝的做法步驟1、扇貝...
![芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做]( "芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做")
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎麼做
“關於芝士焗番薯，我並沒有在餐廳中吃過。關於芝士焗番薯如何的香濃、細滑等等印象，只是緣於這段時間我迷上了“微波食譜”。家裏沒有買烤箱，只有一台沒有燒烤功能的微波爐，所以，關於焗、烤，這類的做法離我太遠。微波的快速為我帶來了很多方便，但微波爐關於做菜用途，在...
![魚汁凍豆腐的做法，魚汁凍豆腐怎麼做]( "魚汁凍豆腐的做法，魚汁凍豆腐怎麼做")
魚汁凍豆腐的做法，魚汁凍豆腐怎麼做
“家裏燒魚總會剩下點魚汁，泡飯總覺得寒酸，扔掉又覺得可惜，那麼就加點凍豆腐做一道簡單美味的魚汁凍豆腐吧～”食材明細主料凍豆腐（適量）輔料燒魚剩下的汁（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）魚汁凍豆腐的做法步驟1、炒鍋加油燒熱，放葱薑蒜爆香，炒出香味瀝出扔掉。2、...
![中法BBQ的做法，中法BBQ怎麼做]( "中法BBQ的做法，中法BBQ怎麼做")
中法BBQ的做法，中法BBQ怎麼做
“500克公公用百里香，橄欖油，黑胡椒拌了起來，用法國方式烤的。重顏色的是我烤的。”食材明細主料嫩羊肉（500克）輔料薑絲（適量）葱絲（適量）配料料酒（適量）威士忌（適量）醬油（適量）孜然粉（適量）原味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）中法BBQ的做法步驟1、用料酒（家裏沒料酒用的威士忌），醬油...
