美味的大醬湯怎麼做又香又好吃
主料
內酯豆腐 :1塊白蜆子 :10個
金針菇 :120
角瓜 :250
肥牛片 :180
豆芽 :180
輔料
大蒜 :2瓣青紅尖椒 :20
油 :適量
雞汁 :3ml
豆瓣醬 :3茶匙
淘米水 :適量
韓式辣醬 :2茶匙
洋葱 :半個
具體步驟
1.上腦肥牛片,豆芽,金針菇,內酯豆腐一盒,尖椒,角瓜,洋葱
2.白蜆子在清水中放兩滴油,吐盡沙子,準備韓式辣醬和豆瓣醬
3.準備二道淘米水入湯鍋內
4.角瓜比較嫩不用去籽了,豆腐切片
5.放兩勺辣醬入淘米水中
6.三勺豆瓣醬
7.平底鍋底油燒熱,放洋葱炒香
8.下入肥牛片和青椒
9.將肥牛炒至變色關火備用
10.湯鍋水燒開放入角瓜片,略煮
11.其次放入金針菇和豆芽
12.放入炒好的牛肉片
13.倒入豆腐
14.倒入白蜆子,煮開
15.出鍋前放點雞汁,不需加鹽了
讓白蜆子吐沙,放兩滴油在清水即可,提前吐沙煮湯按食材順序,容易熟的後放
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