好吃的清真牛肉做法怎麼做又香又好吃
大學的飯堂裏面有一家清真麪館,裏面的清真牛肉才是它的鎮店之寶,每次上完體育課我都會和同學去那裏吃上一份清真牛肉飯,簡直就是對剛剛上完的體育課的一種精神和體力上的補充。而且這道清真牛肉是非常有特色的民族菜,不過我們在家裏面也是可以做。下面就是清真牛肉做法了。
主料
牛肉 :1000蘋果 :1個
輔料
生薑 :5片葱 :適量
花椒 :適量
大料 :適量
桂皮 :適量
具體步驟
將買回來的牛肉切成小塊
姜塊拍碎,葱掰斷,姜、桂皮、花椒、大料,蘋果兩片準備好
然後和切好的牛肉一起放進鍋裏,加入適量清水,開煮。
一直到牛肉酥爛,撈出牛肉,湯中所有調料香料全部去掉,將牛肉進大碗裏備用。
再起鍋,在鍋里加入一些食用油,然後放八角炸香,薑片用油提幹水分,大葱也是這樣,注意葱最後放。
然後下面醬炒香。
然後將牛肉湯再倒進鍋裏煮,要煮很長時間的。一定要小火慢慢熬。
大約熬20分鐘左右,然後把葱姜等撈去
最後將煮熟的牛肉放進去,再煮5分鐘即可。
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