鮮嫩的五花肉煸蘑菇怎麼做又香又好吃
五花肉這部分的瘦肉最嫩且最多汁,肥肉遇熱容易化,而且含蛋白質豐富,一直是一些代表性中菜的最佳主角;而蘑菇所含的維生素豐富,熱量也比較低,還有菌類獨特的鮮味,兩種食材的結合而成的五花肉煸蘑菇,維持了這道菜適當的熱量,讓營養更豐富,味道更鮮美。
主料
蘑菇 :300五花肉 :200
輔料
辣椒切片 :適量鹽、雞粉 :適量
葱段 :適量
蒜切片 :適量
胡椒粉 :一點點
植物油 :少許
具體步驟
1. 五花肉洗淨切片,蘑菇切片。
2.雞蛋打散備用
3.熱油鍋中倒入番茄煸炒出汁
4.加入筍乾和適量清水煮沸
4. 鍋內加入清水少許,加入辣椒(紅綠均可)蓋上鍋蓋悶上5-8分鐘收汁,放入鹽、雞粉、葱段,出鍋裝盤。
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