私房琥珀核桃怎麼做又香又好吃
主料
核桃仁 :半斤(隨意)輔料
水 :適量白糖 :三大勺(可加減)
蜂蜜 :一勺(可加減)
芝麻 :適量
油 :少許
具體步驟
1. 將核桃仁加水煮熟,大約五分鐘
2. 剝皮,此步驟可省略,剝皮耗時,而且帶皮也好吃的
3. 冷水加白糖蜂蜜煮開一會兒成糖漿,如果糖太多千萬別加水!以前做冰糖葫蘆傻傻的加水,鍋裏立馬成糖霜
4. 倒入核桃仁攪拌均勻,關火繼續攪拌使每個核桃仁都沾上糖漿
5. 另起一鍋熱少許油,五六成熟,倒入帶糖核桃仁翻炒使之變脆
6. 盛出乘熱加入芝麻拌勻,鋪開放涼以免沾一起
7. 噠噠!搞定開吃!
8. 擺一個
蜂蜜加熱會失去它的價值,我這裏只是加點口味。材料都是隨意,喜歡糖厚點就多放,我是放了三大勺。芝麻也是看個人喜好。
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