千味醉自制全麥小排包怎麼做又香又好吃
美食菜譜3.24W
主料
燙種高筋麪粉 ：18熱水 ：70
輔料
糖 ：40水 ：45
玉米油 ：25
高筋麪粉 ：220
全麥面 ：50
蛋液 ：45
酵母 ：4
鹽 ：3
具體步驟
1.燙水直接衝入高粉中攪拌均勻入冰箱冷藏（蓋膜）至冷，接着將所有材料一起放入麪包機中和麪30分鐘，這個時間完全可以達到讓麪包鬆軟程度
2.發酵2倍大
3.分割10份
4.擀成長條
5.整形成自己喜歡的形狀
6.二發再次2倍，刷蛋液，撒杏仁片，
7.烤箱170度中層17分鐘
舞語上色後蓋錫紙到時間結束，各家烤箱温度有區別，請自行調整烘焙時間
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