炸牛肉茄盒怎麼做又香又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

牛肉是沒平常生活中非常喜歡的一種肉類，我在家中也非常喜歡吃牛肉，牛肉特別有嚼勁，而且有一定的彈性，對女性來説有意境的滋補的功效。今天所説的是牛肉，配合着前420搭配非常的有利影響，而且有助於人體的消化功能的提升。

主料

牛肉 ：250g
長茄子 ：1根

輔料

花椒面 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
醬油 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1.鮮牛肉洗淨

2.剁成肉餡

3.加入葱薑蒜、鹽、花椒麪、醬油拌勻備用

4.長茄子去蒂洗淨

5.切成兩片不斷的盒子

6.茄子切好備用

7.將調好的牛肉餡均勻的夾在茄盒裏待用

8.適量麪粉加水攪成麪糊

9.雞蛋打碎

10.打碎的雞蛋倒入麪糊裏

11.夾好的茄盒裹上面糊

12.熱油

13.將裹好麪糊的茄盒下油鍋炸

14.炸好後瀝乾油分即可上桌。

烹飪技巧

炸茄盒的時候，油温要涼，小火慢炸，不能太熱，太熱的話容易糊。