美味的棗卷兒怎麼做又香又好吃
可口的棗卷兒是由紅棗和麪粉為主要食材製作而成的一道美食,製作簡單方便,大家在製作的時候可以用豆沙做夾心,這樣製作出來的包有豆沙的鮮香,十分美味,我在家中做的時候還喜歡在棗卷兒表面上撒上芝麻進行裝飾,這樣好看又好吃。
主料
紅棗 :適量輔料
麪粉 :適量具體步驟
把面拌成團後,用雙手揉麪,先用雙手抓起麪糰反覆摺疊,若有細碎的小麪糰不容易和到一起就把剩餘的100g水逐漸加入(一次別倒太多,以免面太軟),等面和成一個大團,雙手揣面,揣十幾下後,把麪糰捲起來,翻過來繼續揣!
發麪的過程中洗幾十個大棗,放鍋裏煮,水開後15分鐘左右即可。
取一塊揉成雙手平鋪的長度,按扁,橫着擀成片兒, 在一頭並排放兩個棗,捲起來!
放籠屜裏醒發半個小時,下面要鋪籠布,我鋪的玉米皮兒!上鍋大火蒸,水開後10分鐘轉中火,繼續蒸15分鐘!蒸的時間可以根據個頭大小調整,最小的也要15分鐘以上吧
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