艾葉雞蛋湯怎麼做又香又好吃
主料
艾葉 :2把雞蛋 :2個
輔料
生薑 :1小塊米酒 :小半碗
鹽 :適量
油 :小半碗
生抽 :小半勺
具體步驟
1. 撿好葉子,不要梗。洗乾淨泥濘。生薑切丁。
2. 把艾葉慢慢搓出苦汁。一籃子搓好就這麼點了。
3. 雞蛋打放碗裏,放點鹽和生抽絞拌好。
4. 把雞蛋煎好。
5. 油鍋熱後把切好的生薑丁炒一會。
6. 放搓好的艾菜葉翻炒。炒個二三分鐘,再放入米酒一起炒,炒久點也沒關係。不胡鍋就好。
7. 放入適量的水。你吃多少放多少水。蓋上蓋子等水開。
8. 水開後放入煎好的雞蛋,又蓋上蓋子等上二分鐘。加鹽就可以開吃了。
9. 美味的艾菜雞蛋湯煮好了…
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