豆腐餡餃子怎麼做又香又好吃
主料
北豆腐 :500豬肉餡 :150
香菇 :5朵
輔料
葱 :適量香油 :適量
油 :適量
五香粉 :適量
雞精 :適量
鹽 :適量
生抽 :適量
具體步驟
1. 將豬肉餡加入鹽、生抽、香油、油、雞精、五香粉拌勻,醃製10分鐘
2. 香菇切末、葱、姜切末
3. 將香菇末、葱、薑末倒入豬肉餡內,拌勻
4. 和麪一團,餳20分鐘
5. 豆腐上鍋蒸15鍾,晾涼後,用小勺搗碎拌入肉餡內
6. 麪糰揉好,切成劑子,擀皮,包成餃子,下鍋煮熟即可
1、把豆腐洗淨後放入鍋中蒸一下,可去豆腥味2、用勺子搗碎,不必搗的過碎,留一些顆粒狀會更好吃,或者切成小丁也可以
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