家常小炒肉怎麼做又香又好吃
主料
五花肉 :250青椒 :1個
紅椒 :半個
蒜苗 :1棵
香葱 :1根
姜 :1小塊
輔料
香菇豆豉 :1湯匙料酒 :1湯匙
生抽 :1湯匙
老抽 :幾滴
白糖 :半湯匙
香醋 :幾滴
鹽 :油
具體步驟
1. 主要材料。
2. 五花肉洗淨切薄片;
3. 蒜苗切小段; 葱切粒; 薑切片; 青、紅椒切小塊;
4. 料汁先調好備用: 生抽1湯匙,老抽幾滴, 白糖半湯匙,香醋幾滴,鹽適量;
5. 鍋中加一點點底油,倒入五花肉,中小火煸到五花肉出油至肉色金黃,然後盛出備用;
6. 油太多,倒出一些只留點餘油,放入葱薑蒜苗爆香;
7. 倒入青、紅椒和蒜苗葉略炒;
8. 倒入五花肉,加料酒炒勻;
9. 加入備好的料汁,再加一湯匙香菇豆豉炒勻即可~
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