冰糖雪梨雪耳糖水怎麼做又香又好吃
主料
雪梨 :2個雪耳 :一朵(如果是小的就2朵喲)
輔料
枸杞 :適量(看你喜歡味濃點還是淡點咯)紅棗 :適量(同上)我覺得切開兩半去核,會比較入味喔
冰糖 :根據個人而放叭(老媽子超愛甜的,就稍微放多了←_←)
具體步驟
1. 雪耳用熱水泡開,據説要40分鐘,我只泡了15分鐘左右,感覺味道還好吖!!就不懂為啥子了...
2. 雪梨去皮切成大塊狀(不喜歡像水果丁那樣小,沒嚼勁.)
3. 枸杞,紅棗放一碗裏同樣用熱水泡5分鐘左右
4. 洗好要用的鍋鍋,把雪耳切好(大小自定)放進鍋裏,灑入枸杞,紅棗,裝水。。(水要比你想像的多喲,例如你煮4人份,就要把水加到5人份,因為煮的時候會蒸發喲)
5. 用文火先煮20分鐘,再倒入雪梨攪拌,加蓋繼續煮半小時(雪梨可以分2次加,先加梨,煮15分鐘,再加梨,煮15分鐘,我也不知道為什麼要這樣,反正信總沒錯啦)
6. 最後加冰糖,攪拌,加蓋煮10分鐘就好啦。上碗*^O^*
如果加幾個雞蛋真心美味!!!雞蛋適量,放水裏煮熟,去殼,與冰糖一起放入喔!
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