千味醉香剪豬扒怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 ：兩個豬裏脊肉 ：400
輔料
醬油 ：適量油 ：適量
番茄醬 ：適量
鹽 ：適量
麪包糠 ：適量
具體步驟
1.裏脊肉切成0.5cm的薄片
2.用刀背把豬肉雙面打鬆散，越鬆散豬扒就越嫩
3.用適量鹽和醬油調味，醃製入味。我是晚上醃製到第二天中午才弄的
4.雞蛋兩個打散，醃製好的豬肉先裹上雞蛋液，在均勻的裹上面包糠
5.裹完蛋液和麪包糠的豬扒
6.鍋在倒入適量油，待油燒至五成熱，放入豬扒，轉慢火，煎至兩面金黃
7.淋上番茄醬，即可食用。
煎的時候要慢火煎，以防豬肉不熟。我沒有裹麪粉，怕太硬。
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