好吃的韭菜雞蛋餡餅怎麼做又香又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

這道韭菜雞蛋餡餅是一道味道很全的菜，我當然不會告訴你了，想當初呀，我還是第一次做這道菜的時候，是做給別人吃的，我朋友一看到賣相就直説一定好吃，我説你還沒吃呢，哈哈，不過動嘴嚐了之後也味道也是真的不錯的，連後來我自己試過之後都覺得很好。

主料

蝦皮 ：少許
西葫蘆 ：半個，
韭菜 ：1小把，
柴雞蛋 ：4個，

輔料

鹽， ：少許
香油， ：少許
花生油 ：少許

具體步驟

1.1、鍋內花生油燒熱，倒入打好的雞蛋，炒熟自然放涼；

2.2、韭菜切段，西葫蘆擦絲擠幹水分，淋入香油攪拌均勻；

3.3、加入蝦皮和1,鹽攪拌均勻；

4.4、面加涼水和好（軟一點）餳十五分鐘，做成一個一個小劑子

5.5、用擀麪杖擀成邊上薄中間厚的餡餅皮；

6.6、放上調好的餡，像包包子一樣捏上，在手上來回壓扁

7.7、放上調好的餡，像包包子一樣捏上，在手上來回壓扁

8.8、待餅鐺的燈滅後將餡餅翻至另一面，蓋好蓋；

9.9、餅鐺的燈再次滅後即可開吃了。

烹飪技巧

1、其實我以前都是用家裏的炒菜鍋烙的，味道一樣的好吃，就是沒這樣省事，不過感覺比這個好看。