意大利空心面配番茄少司怎麼做又香又好吃
主料
意大利空心面 :適量罐裝去皮番茄(或西紅柿) :適量
輔料
鹽 :適量橄欖油 :少許
蒜瓣 :數顆
具體步驟
1. 把水做開先放鹽,再放麪條。在放麪條的同時看一下時間(包裝上有煮麪的準確時間Cuttura 13 min)。此空心面的煮制時間為13分鐘,用沸水滾開煮制,13分鐘過後撈出,過涼水,為防止麪條相粘,還可以在麪條的表面上拌一點橄欖油。煮好的麪條咬一下,感覺裏面應該是有一點硬心,煮了整整13分鐘後如果發現麪條沒有硬心或者麪條太生,請您把家裏的鐘錶及時拿去修理。
2. 最好選用進口罐裝去皮番茄。如沒有,用自己家常用的西紅柿也可以,不過就是炒出的顏色不太好看,顏色發淺(請緊閉雙眼食用)。去皮番茄攪碎(可採用各種暴力工具)。鍋中倒入橄欖油,先炒蒜片後炒番茄,在120秒後調口。
3. 將預熱過的麪條倒入醬汁中,翻炒均勻,即可。
為了使麪條達到完美正宗,可以在麪條的上面撒一些帕瑪森芝士(parmesancheese)
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