美味的牛腩蘿蔔湯怎麼做又香又好吃
美味的牛腩蘿蔔湯,對於肉來説保持它本身的味道就是最好的方式進行烹飪和享用了。我喜歡牛肉,婆婆和一些長輩總是喜歡做一些牛肉湯,加入蔬菜和調料一起烹飪,那味道真是香,尤其是蘿蔔,那才叫好吃又好喝,我喜歡牛肉,你呢?和我一起做做看吧。
主料
蘿蔔 :適量輔料
牛腩 :適量具體步驟
先將牛腩切塊,不要太小。生薑、幹辣椒備用
牛腩冷水下鍋,放入生薑片、幹辣椒,水開的時候去掉血沫,放入少許黃酒。
轉小火燉30分鐘
這個時候可以來切蘿蔔,蘿蔔皮儘量削乾淨,多削點,帶皮的那個部位有苦味。
半小時後下蘿蔔,這個時候放鹽,多放點,可以嘗下湯,湯很鹹那就對了。然後大火燒開轉小火再次燉30分鐘
這個時候肉和蘿蔔味道已經進去了。最後步驟,兑水。兑多少就要看你自己把握,邊兑變嘗。這個時候可以吧胡椒和雞精都放進去,方便嘗味道,覺得味道OK了再稍微燉一下就可以享用了。
盛起來撒上小葱,頓時讓你胃口大開。
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