美味的肥腸粉怎麼做又香又好吃
主料
肥腸 : 適量輔料
紅薯粉 :適量芽菜 :適量
油酥黃豆 :適量
芹菜丁 :適量
香葱末 :適量
泡姜 :適量
郫縣豆瓣醬 :適量
幹辣椒 :適量
醬油 :適量
泡辣椒 :適量
鹽 :適量
胡椒粉 :適量
蒜片 :適量
香醋 :適量
湯寶 :適量
油辣椒 :適量
具體步驟
紅薯粉放入熱水中將其泡軟。
2肥腸放入盆中倒入一些麪粉、啤酒來回揉搓,直至污物洗淨,切小塊備用。
鍋置火上少許油燒熱,放入泡姜泡辣椒、豆瓣醬、蒜片、花椒、幹辣椒,炒香。
放入肥腸爆炒。
加入適量熱水,下入濃湯寶。
燒沸後慢燉40-60分鐘。
燒水至沸騰,放泡軟的紅薯粉,煮至透明撈出。
紅油辣椒、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、葱花、油酥黃豆、胡椒粉調入碗中。
碗中加入肥腸、肥腸湯料。
10放入紅薯粉,然後再按口味加入調料即可。
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